Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Мениджър храни
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър храни, който да ръководи и координира всички аспекти на хранителните услуги в нашата организация. Кандидатът ще бъде отговорен за планиране, организиране и контрол на процесите, свързани с приготвянето и сервиране на храна, както и за спазването на стандартите за качество и безопасност. Мениджърът храни ще управлява екип от служители, ще следи за ефективното използване на ресурсите и ще работи за подобряване на клиентското удовлетворение. Тази роля изисква отлични организационни умения, познания в областта на хранителната индустрия и способност за работа в динамична среда. Ако сте мотивиран професионалист с опит в управлението на хранителни услуги, ние ви каним да се присъедините към нашия екип и да допринесете за успеха на нашата организация.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Планиране и координиране на ежедневните операции в хранителния отдел
- Управление и обучение на персонала в кухнята и обслужването
- Контрол на качеството на храната и спазване на хигиенните стандарти
- Разработване и прилагане на менюта в съответствие с изискванията и предпочитанията на клиентите
- Управление на бюджета и контрол на разходите за хранителни продукти
- Осигуряване на съответствие с нормативните изисквания и здравните стандарти
- Комуникация с доставчици и организиране на доставки
- Анализ на клиентската обратна връзка и подобряване на услугите
- Разрешаване на възникнали проблеми и конфликти в екипа
- Поддържане на безопасна и чиста работна среда
Изисквания
Text copied to clipboard!- Висше образование в областта на хранителните технологии, ресторантьорството или свързана сфера
- Опит на подобна позиция минимум 3 години
- Добри лидерски и комуникационни умения
- Знания за хранителната безопасност и хигиена
- Умения за управление на екип и мотивация на персонала
- Способност за работа под напрежение и вземане на решения
- Добро владеене на компютърни програми за управление на хранителни услуги
- Организационни умения и внимание към детайла
- Гъвкавост и адаптивност към променящи се условия
- Отговорност и професионализъм
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на хранителни услуги?
- Как бихте подходили към подобряване на качеството на храната?
- Как управлявате конфликти в екипа?
- Какви методи използвате за контрол на разходите?
- Какви са вашите познания относно хранителната безопасност?
- Как мотивирате персонала си?
- Как се справяте с натоварени работни периоди?
- Какви компютърни програми използвате за управление на хранителни услуги?
- Как бихте реагирали при оплакване от клиент?
- Какви са вашите цели като Мениджър храни?
